Uno sgombro così insolito cotto al forno ti farà sicuramente piacere. Non solo sembra incredibilmente appetitoso, ma anche delizioso. Così il pesce può essere inserito nel menù del giorno, oppure lo si può servire sulla tavola festiva. Sicuramente non passerà inosservata. Questo sgombro al forno risulta succoso e tenero e, grazie alla preparazione preliminare della carcassa, non ci sono affatto ossa.
Questa ricetta per lo sgombro al forno non è affatto complicata. Anche in questo modo potrete cuocere qualsiasi pesce di mare in cui siano presenti poche lische. E un pesce così al forno è perfetto per chi segue la figura.
Cucina un pesce così insolito al forno e soddisfa la tua famiglia e i tuoi amici.
Ingredienti:
- sgombro fresco surgelato - 2 pz.
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
- coriandolo macinato - 1 cucchiaino. l.
- paprika dolce macinata - 1 cucchiaio. l.
- sale - 1/4 cucchiaio. l.
- pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino. l.
Ricetta passo passo
1. Prepariamo prima la marinata.
Versare in una ciotola circa ¼ cucchiaio. l. sale., 1 cucchiaino. l. coriandolo macinato, 1 cucchiaio. l. macinare la paprika dolce e aggiungere il pepe nero macinato. Qui versiamo 2 cucchiai. l. olio vegetale. Mescoliamo tutto bene.
2. Prepariamo il pesce.
Prendiamo lo sgombro già sbucciato dall'interno e la testa. Taglia la pinna sulla cresta. Non tagliamo completamente la pelle sulla cresta, dovrebbe rimanere intatta. Tagliamo anche le pinne sull'addome.
3. Separare delicatamente la cresta dal filetto con le mani, prima da un lato e poi dall'altro lato. Taglia la coda.
4. Rimuovere le pinne pettorali da entrambi i lati. Le ossa che rimangono vengono rimosse con una pinzetta o con le mani.
5. Su ciascuna metà del filetto, eseguiamo tagli trasversali ogni 2 centimetri senza tagliare fino al centro. Apriamo la carcassa del pesce e facciamo esattamente gli stessi tagli sull'altro lato.
Ungiamo la teglia con olio vegetale. Disporre lo sgombro preparato con la pelle rivolta verso l'alto su una teglia.
6. Girate ogni pezzo di sgombro su un lato. Il pesce assume un aspetto così insolito.
Ricoprite lo sgombro con la marinata preparata.
7. Mettiamo tutto in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per circa 20 minuti.
8. Il pesce è pronto per essere servito.
Trasferire con cura lo sgombro in un piatto e decorare con un limone.
Lo sgombro al forno si è rivelato molto gustoso e profumato. Un aspetto insolito e bello ti permetterà di cucinare un piatto del genere sia per tutti i giorni che per una tavola festiva. assicurati di cucinarlo, per favore la tua famiglia e i tuoi amici.
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Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com