✨Ciao, mi chiamo Oksana! Un saluto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Spero che le mie ricette ti siano interessanti e utili: leggi, scrivi commenti e, naturalmente, iscriviti! 👍
✅👌Se ami la pasticceria, ma vuoi prenderti una "tregua" dai dolci, ti consiglio di cuocere questa merenda.
✨ Il ripieno risulta essere sostanzioso e aromatico, e l'impasto è cotto per uno-due-tre!
✨Nessun lievito o sbattere le uova con un mixer. Puoi impastare anche solo con un cucchiaio.
📕 Per cucinare avrai bisogno di: 🥙
Riempimento:
Cipolle - 2 teste medie
Champignon freschi - 4 pezzi
Carne macinata (qualsiasi) - 300 g
Sale, pepe macinato - a piacere
Olio vegetale - per friggere
Impasto:
Farina di frumento - 2 pile.
Kefir (qualsiasi contenuto di grassi) - 2 stack.
Soda - 1 cucchiaino l. con una diapositiva
Uova di gallina - 2 pezzi
👨🏻🍳 Cominciamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.
Tagliamo i funghi prataioli un po' più grandi, perché dopo la frittura diminuiranno di volume.
Versare un po' di olio vegetale nella padella, farlo scaldare e poi aggiungere la cipolla tritata. Friggere per alcuni minuti fino a quando non diventano traslucidi, quindi adagiare i funghi tritati.
Mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando l'umidità in eccesso non fuoriesce dai funghi e appare un leggero rossore.
Aggiungere ora la carne macinata. Mescolate e fate soffriggere ancora, ora cerchiamo il liquido in eccesso che evapori dalla carne macinata. A fine cottura salare e condire a piacere. Togliete il ripieno dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
Bene, ora stiamo preparando l'impasto. Si prepara molto velocemente e facilmente. Versa il kefir a temperatura ambiente in una ciotola, se l'hai appena tirato fuori dal frigorifero, puoi scaldarlo leggermente nel microonde. Aggiungere la soda e mescolare, attendere 5 minuti per l'inizio della reazione.
Quindi, incorporare le uova, aggiungere un pizzico di sale e mescolare ancora bene.
A questo punto setacciate la farina e aggiungete le porzioni nella ciotola con gli ingredienti liquidi.
Impastiamo l'impasto. Dovrebbe essere liscio e fluido, quasi come un pancake, ma un po' più sottile.
Prendi una teglia adatta al suo volume (ma non rimovibile) e versaci dentro metà dell'impasto. Se i piatti sono di metallo o di ceramica, ungeteli d'olio e cospargeteli di farina. Se è in silicone, la torta lo otterrà così.
Distribuire sopra il ripieno con uno strato uniforme.
E versate il resto dell'impasto sopra il ripieno. Livellare delicatamente con una spatola o un cucchiaio.
Mandiamo la torta a cuocere in forno, preriscaldata a 180 ° per circa 40 minuti.
Questo è tutto, una ricca merenda è pronta! Puoi portare questa torta con te al lavoro o servirla al posto del pane. Se si raffredda, riscaldalo semplicemente nel microonde, sarà altrettanto fresco.
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Cucina, assaggia, buon appetito!
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Cordiali saluti, Oksana!