#zuppa di trota #zuppa di pesce #zuppe fatte in casa Ci sono ricette così semplici che anche un principiante può gestirle. Zuppa di trota con verdure di questa serie. Provalo: è delizioso!
Ingredienti: trota fresca, patate piccole, carote piccole, cipolla piccola, broccoli surgelati, spezie: sale, pepe, alloro, cubetto di pollo Galina Blanca, burro per friggere, erbe aromatiche: aneto e cipolla verde
Metodo di cottura:
Per prima cosa preparate il brodo per la zuppa. Dividiamo la trota in filetti e rifilature. Versare 0,5 litri di acqua fredda nella padella, mettere la cresta e i ritagli del pesce tagliato insieme a un rametto di aneto, mezza cipolla e una foglia di alloro, portare a ebollizione. Quindi salare, aggiungere le spezie e cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Quindi filtriamo il brodo, mettiamo separatamente i pezzi di trota dalle ossa. Tagliare a listarelle il filetto di trota fresca, sbucciare le patate, le carote e l'altra metà della cipolla e tagliarle a cubetti.
Mettere le patate e le carote nel brodo bollente filtrato, cuocere per cinque minuti, quindi aggiungere i broccoli tagliati a piccole infiorescenze e pezzi di trota fresca. Cuocere per altri cinque minuti. Durante la loro cottura soffriggete la cipolla nell'olio. Aggiungere la cipolla alla zuppa insieme ai pezzi di trota lessata in differita, portare a bollore e spegnere il fuoco.
Dopo cinque minuti, puoi versare nei piatti, aggiungendo aneto tritato e cipolle verdi. Delizioso con un panino croccante. Buon appetito!