#pollo Ha cucinato questa zuppa profumata, leggera, ma allo stesso tempo sostanziosa con pollo e sedano. Zuppa molto gustosa! Soddisfatto!😉
Ingredienti: acqua, pollo (qualsiasi parte), sedano, patate, cavolo cinese (cavolo bianco), cipolla, carota, pomodoro, verdure, sale, spezie
Metodo di cottura:
Prepariamo i prodotti necessari per la zuppa con sedano e pollo. Il cavolo cappuccio di Pechino può essere sostituito con il cavolo bianco, ma poi dovrà essere messo un po' prima, poiché è più rigido. Per quanto riguarda le spezie, ho usato solo pepe nero macinato.
Versare l'acqua in una casseruola e mettere a bollire i pezzi di pollo. Ho scelto le cosce di pollo per la zuppa. Portare a bollore, togliere la schiuma e aggiungere la cipolla e le carote tagliate a cubetti. Sale a piacere.
Cuocete il brodo a fuoco medio, evitando un bollore violento. Dopo 10 minuti, aggiungere nella padella le patate tagliate a dadini e il cavolo cappuccio tritato. Se usi il cavolo di Pechino, aggiungilo in un secondo momento.
Mentre le patate e il cavolo cappuccio sono in ebollizione, tagliare i gambi di sedano a fette di 2-3 mm. Aggiungi il sedano nella pentola.
Con un leggero bollore, cuocere la zuppa per 5-10 minuti. Togliamo le cosce di pollo o altre parti del pollo dalla zuppa, rimuoviamo la carne e la tagliamo a pezzi. Restituiamo la carne alla zuppa.
Aggiungere alla zuppa il pomodoro tritato finemente o grattugiato. Pepare la zuppa a piacere.
Spegnete il fuoco e lasciate in infusione la zuppa per 5-10 minuti. La zuppa con pollo e sedano è pronta!
Decorate con le vostre verdure preferite al momento di servire! E se vuoi, servi la panna acida. Cucina con piacere!