Se versi la panna sulle verdure, sarà molto gustosa. Se aggiungi più pesce affumicato, diventerà ancora più gustoso. Gli amanti della carne possono aggiungere pollo affumicato o simili al posto del pesce affumicato. #caldo #verdure #casseruola #sformato di verdure
Ingredienti: cavolfiore, broccoli, cipolle, funghi, fagiolini, pomodorini medi, affumicati pesce rosso, panna 20% di grassi, panna acida, uova, sale, pepe, aglio secco, pesto a richiesta, formaggio stagionato
Metodo di cottura:
🔰 Tagliate la cipolla a cubetti, gli champignon a fette. Soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida, quindi aggiungere i funghi. Salare un po' e friggere fino a quando il liquido non sarà evaporato. Smontate il cavolfiore e i broccoli in infiorescenze e lessateli in acqua salata fino a metà cottura. Lessate il cavolfiore per 4 minuti, i broccoli per 2-3.
Eliminate la pelle e le lische dal pesce. Tagliare a cubetti. 🔰 Mescolare le cipolle con funghi, fagioli, cavolfiore, broccoli e pesce. Metti in una forma unta. 🔰Tagliate i pomodori a rondelle e mettete uno strato continuo sulle verdure. ⚠️ Nella foto ci sono pochi pomodori. Mi dispiace molto di non aver messo molto.
🔰 Mescolare panna, panna acida, uova e spezie. ⚠️Puoi utilizzare, volendo, solo panna acida o solo panna nella quantità di 450-500 g. 🔰Versate il condimento sulle verdure. 🔰 Infornate a 200 gradi per circa 25-30 minuti. È necessario verificare la prontezza versando: dovrebbe "afferrare".
Togliere la casseruola finita dal forno e cospargere di formaggio grattugiato. Rimettere in forno fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.