Ingredienti: siero di latte, olive. burro, farina di frumento, farina di mais (facoltativa), sale, zucchero, lievito secco
Metodo di cottura:
Certo, fare il pane fatto in casa di altissima qualità è tutta un'arte, ma il nostro pane è molto gustoso e bello. È necessario scegliere stampi adatti, adagiarli con pergamena, se necessario ungerli con olio. Versare la farina in una ciotola, aggiungere la farina di mais per il colore, il sale, lo zucchero, aggiungere il lievito.
Misuriamo un bicchiere di siero di latte. Ho lasciato dopo aver fatto il formaggio tipo Adyghe (vedi. ricetta). Scaldiamolo un po', aggiungiamo cresce. olio, e poco alla volta aggiungete questo composto alla farina. Per prima cosa potete impastare con un mixer con un gancio, poi a mano. L'impasto non è intasato, morbido.
L'impasto deve essere lasciato per un'ora in un luogo caldo. L'ho messo nel microonde con una tazza di acqua calda. Un tale impasto è diventato in un'ora, ora può essere facilmente impastato e lasciato per un'altra ora. Ora ci spostiamo in moduli e partiamo per 40 minuti da soli.
Scaldiamo il forno a 180*. Mettiamo le forme a cuocere per 25-30 minuti. Controllare con uno spiedino di legno. Fate raffreddare un po' il pane, poi sformatelo dagli stampini. Ecco un uomo così bello. Buon appetito!