#torta Questa torta incredibilmente deliziosa e molto bella con due ripieni è abbastanza facile e veloce da preparare. Ho visto questa ricetta su Internet e non potevo passare e non cucinare) posso dire che questa è una ricetta molto riuscita! L'impasto è ricco e arioso e i ripieni sono perfettamente armoniosamente combinati tra loro. Consiglio vivamente con un marchio di qualità! Puoi mangiarlo a strappo, oppure puoi tagliarlo in modo che ogni pezzo della torta abbia entrambi i ripieni
Ingredienti: Per l'impasto: latte, zucchero, uovo di gallina, sale, burro, lievito secco ad azione rapida, farina, Per il ripieno di cagliata:, ricotta, zucchero, tuorlo, scorza d'arancia (o limone), Per il ripieno di mela: mela, zucchero, burro, cannella, Per la parte superiore: uovo, latte, semi di papavero o nero sesamo
Metodo di cottura:
Preparare l'impasto: versare il lievito e lo zucchero nel latte tiepido, mescolare.
Sbattere l'uovo nel composto di latte, aggiungere un pizzico di sale, il burro fuso (non caldo), mescolare.
Versare la farina setacciata in porzioni e impastare l'impasto elastico. Coprire e mettere da parte per 1 ora.
Prepariamo il ripieno di mele. Sbucciare le mele dai semi e dai gambi. Tagliare a cubetti.
Sciogliere il burro in una padella. Aggiungere le mele, lo zucchero e la cannella. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa morbido (ma non il porridge) per 7-10 minuti. Togli dal fuoco. Il ripieno è pronto.
Ripieno di cagliata da cucina. Aggiungere lo zucchero alla ricotta, sbattere il tuorlo, grattugiare la scorza e mescolare. Il ripieno è pronto.
Dividere l'impasto in 13 pezzi. Ho 6 parti in volume poco più di 7. Arrotolare in palline.
Arrotolare ogni pallina in una torta e mettere 1-2 cucchiai di ripieno. Per prima cosa prendiamo palline più grandi e ripieno di cagliata.
Colleghiamo i bordi come un succoso o gnocco. Chiudiamo bene e applichiamo un motivo con una forchetta.
Facciamo anche con palline più piccole e ripieno di mele.
13 palline che riempiamo con uno qualsiasi dei due ripieni. E formiamo una torta tipo khinkali. Ci giriamo.
Lubrificare una forma grande - 28 cm con il burro. E disponiamo i nostri petali "sovrapposti". In primo luogo, più vicino al bordo sono grandi. Al centro, che sono più piccoli. E poi il mezzo.
Sbattere l'uovo con il latte. Lubrificare la torta con un pennello. Cospargere il centro. Ho il sesamo nero.
Lasciar riposare per 15-20 minuti. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti. Fate raffreddare leggermente, sfornate e buon appetito! Preparati: non te ne pentirai! Buon appetito!