Non ci crederete, ma manzo può essere tenera e succosa! Solo alcuni trucchi che la carne magicamente fanno! Afferra la ricetta!
Ricetta di manzo in salsa di funghi e panna
ingredienti:
Manzo - 400 g
funghi bianchi - 100 g
Onion - unità di ½.
Crema 20-22% - 300 ml
Farina di grano tenero - 40 g
Noce moscata - 4 g
pepe nero in polvere - ¼ cucchiaino
Burro - 30 g
Salt - ½ cucchiaino
Aglio - 1 spicchio
preparazione:
Il primo passo è quello di tagliare la carne in strisce lunghe.
Poi asciugare con carta assorbente.
Mettete il calore padella e fate sciogliere il burro.
Friggere le fettine di vitello e un po 'di sale alla.
Togliere la padella dal fuoco e mettere in un luogo caldo, in modo che la carne non è molto caldo.
Nel frattempo, è possibile preparare la salsa.
Per fare questo, tritare finemente la cipolla, l'aglio e nero di medie dimensioni di funghi.
Se non porcini, finferli possono prendere o funghi.
Mettete sul fuoco una piccola vaschetta di saltare.
Il burro soffriggere la cipolla e l'aglio fino trasparente. Si deve prestare attenzione in modo che la cipolla e l'aglio non brucia!
Quindi aggiungere due cucchiai di farina e mescolate bene con una spatola.
Successivamente, aggiungere la panna e mescolare bene di nuovo tutto. Ci dovrebbe essere un unico grumo!
Aggiustare di sale e pepe nero appena macinato. È possibile aggiungere l'acqua calda se la salsa è molto spessa di andare.
Mettere i funghi in salsa e mescolare bene.
Cospargere un pizzico di noce moscata.
Mettere sul fuoco basso e cuocere per circa cinque minuti. Non dimenticare di mescolare continuamente.
Dopo di che, versate la salsa ai funghi e carne. Mescolare. Abbiamo bisogno di garantire la coerenza di panna acida. Il colore della salsa dovrebbe essere beige. Togliere la carne dalla stufa.
Tenere il coperchio per una decina di minuti e può servire.
Buon appetito! __________________________________________________________________________________________
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