Cavolo tenero e profumato al forno con carne succosa - semplicemente delizioso! Questo piatto è perfetto per pranzo o cena. Il cavolo cappuccio cotto in questo modo al forno risulta molto saporito, imbevuto di succhi di carne. E la carne è tenera e succosa. Grano saraceno e purè di patate si sposano bene con tale cavolo. E per cena, questo è già un piatto abbastanza soddisfacente e autosufficiente.
Preparare un tale cavolo al forno con la carne non è affatto difficile e ci vorrà un po' di tempo di cottura attiva.
Assicurati di provare questa opzione per cucinare il cavolo cappuccio per cena, è incredibilmente gustoso e fragrante!
Ingredienti:
- carne (maiale) - 1 kg
- cavolo cappuccio - 1/2 kg
- crauti - 1/2 kg
- cipolla - 3 pezzi
- carote - 1 pz.
- acqua - 1/2 tazza
- maggiorana essiccata - 1 cucchiaio. l.
- paprika macinata - 1 cucchiaino. l.
- sale - 1 cucchiaino. l.
- pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino. l.
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, preparate il cavolo cappuccio per la cottura. Tritare finemente mezzo chilo di cavolo cappuccio con un coltello. Salate un po' il cavolo cappuccio tritato e schiacciatelo con le mani.
2. Tagliate a cubetti una cipolla di media grandezza.
Tre carote su una grattugia fine.
3. In una padella riscaldata con un po' di olio vegetale, mettere la cipolla tritata. Soffriggere fino a doratura. Aggiungere la carota grattugiata alla cipolla. Mescolare e saltare per altri 1-2 minuti.
4. Alla fine, metti il cavolo tritato nella padella e aggiungi qui 0,5 kg di crauti. I crauti, in modo che non siano così acidi, possono essere lavati con acqua e strizzati con le mani. Amalgamare il tutto e togliere dal fuoco.
5. Cucinare la carne.
Versare in una ciotola per circa 1 cucchiaino. l. sale senza scivolo, 1 cucchiaino paprika dolce macinata, 1 cucchiaio. l. maggiorana essiccata e aggiungere circa 0,5 cucchiaini. l. Pepe nero macinato. Mescoliamo tutto.
6. Prendiamo circa un chilogrammo di carne, io ho carne di maiale. Eseguiamo tagli trasversali senza tagliare fino alla fine. Cospargere la carne in modo uniforme con le spezie. Strofina le spezie dappertutto con le mani.
7. Tagliate due o tre cipolle ad anelli.
Inserite gli anelli di cipolla nei tagli della carne.
8. Prendiamo una teglia e ci mettiamo il cavolo preparato. Lo distribuiamo uniformemente in tutto il modulo.
Sopra, metti la carne preparata con le cipolle.
Versare circa 0,5 tazze d'acqua sul cavolo. L'acqua può essere sostituita con il brodo.
Coprire tutto con un foglio o un coperchio.
9. Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi e cuociamo per circa 1,5 ore.
Tiriamo fuori il cavolo preparato con la carne dal forno. Rimuovere con attenzione la pellicola per non scottarsi. Il piatto va servito caldo. Le patate o il porridge di grano saraceno sono perfetti per un contorno.
videoricetta
Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com