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Ingredienti: riso, acqua, latte, burro, mirtilli rossi freschi, zucchero, sale (per il porridge), zucchero (per i mirtilli rossi)
Metodo di cottura:
Prepara gli ingredienti. Ordinare il riso, rimuovere i detriti, sciacquare in 3 acque fredde, mescolare con i palmi delle mani, immergere in acqua tiepida per 30 minuti. Separare i mirtilli freschi, eliminare i detriti, sciacquare in acqua fredda, trasferire in uno scolapasta, lasciar defluire mentre il riso è cotto.
Cuciniamo il riso - mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco, portiamo l'acqua a ebollizione e aggiungiamo il riso lì (per 1 un bicchiere di cereali - 2 bicchieri d'acqua), cuocere per 8-10 minuti, mettere il riso su un setaccio, far scolare l'acqua, mettere casseruola. Versare il latte in un'altra casseruola e portare a bollore. Allo stesso tempo, spostiamo i mirtilli in una ciotola, copriamo con lo zucchero, mescoliamo, è meglio schiacciare le bacche con una cotta di legno.
Portare a bollore il latte, versarvi il riso a metà e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 15-20 minuti. Aggiungere sale, zucchero, burro (o condire il porridge con il burro prima di servire), mescolare. Chiudete la pentola con un coperchio e lasciate riposare per qualche minuto. (Copro la padella con un asciugamano di spugna).
Uso questo porridge come piatto indipendente per colazione o cena, può essere caldo e anche freddo. Prima di servire, aggiungete i mirtilli rossi grattugiati freschi dolci (o il succo da esso) Buon appetito 🎄❇️!