Buon compleanno, cookpad🥰Oggi cucineremo dei buonissimi panini lievitati con ripieno 🥰L'impasto è molto morbido e tenero, assicuratevi di cucinare secondo questa ricetta. #kukpad4 #panini #panini con ripieno
Ingredienti: Impasto:, Latte caldo (38/39°), Lievito, Zucchero, Farina, Impasto:, Latte caldo (38/39°), Sale, Uova, Impasto, Olio di semi di girasole, Farina (setacciata), Per spennellare:, Uova, Sesamo, Ripieno:, Petto di pollo (tagliato a pezzetti), Sale (aggiungere a piacere), Peperone rosso, Condimento per pollo, Salsa di soia, Pomodori (tritati finemente), Cipolla verde (tritata finemente), Aglio salsa
Metodo di cottura:
Per l'impasto, aggiungere lievito, zucchero e farina al latte caldo. Mescoliamo tutto. Otteniamo la consistenza della panna acida liquida. Coprite con un piatto e lasciate in un luogo caldo per 15/20 minuti.
Prima della formazione di un tale cappello. L'impasto si alzerà e si gonfierà. Questo è un passaggio importante, se nulla è cambiato entro 20 minuti, rifaremo l'impasto e usiamo lievito nuovo.
Uniamo il latte caldo, l'uovo, il sale, l'impasto e mescoliamo il tutto.
Setacciare gradualmente la farina e mescolare.
Aggiungere l'olio di semi di girasole all'impasto e impastare l'impasto per 5 minuti. L'impasto si attaccherà alle mani (non aggiungere altra farina). Puoi lubrificare periodicamente le mani con olio di semi di girasole per facilitare l'impasto.
Coprire con borsa e asciugamano. Lo mandiamo in un luogo caldo (l'ho messo nel forno spento e un bicchiere di acqua bollita nelle vicinanze) per 1 o un'ora e mezza. L'impasto dovrebbe aumentare di volume di 2/3 volte. È necessario. Questo passaggio non può essere saltato.
Cospargere la teglia con la farina.
Per il ripieno, tagliate il petto di pollo a pezzetti. Aggiungere le spezie e la salsa di soia. Amalgamare bene il tutto e lasciare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Quindi friggere a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere i pomodori e le cipolle verdi tritati finemente al petto fritto. Mescoliamo tutto.
Nel tempo, l'impasto è aumentato. Schiaccialo leggermente.
Spolverate leggermente la tavola di farina (leggermente, ne usiamo poco, l'impasto è molto morbido) e stendete l'impasto. Formiamo una piccola salsiccia e dividiamo l'impasto in 5 parti.
Formiamo ciascuna delle parti in una palla del peso di 100 g, come mostrato nel video.
Coprire l'impasto con un asciugamano e lasciare per 30.
Dopo un po', formiamo un piccolo ovale.
Mettere il ripieno all'interno e aggiungere la salsa all'aglio.
Chiudi il panino come mostrato nel video.
Disporre su una teglia, spennellare con l'uovo e cospargere di semi di sesamo. Lo mandiamo in forno preriscaldato a 200 gradi per 20/25 minuti, fino a doratura.
I panini sono molto ariosi. Il ripieno è tenero e molto soddisfacente. L'impasto è molto morbido. Assicurati di seguire questa ricetta.