#menù
Ingredienti: Impasto:, farina, zucchero, uova, panna acida, burro, zucchero vanigliato, sale, lievito in polvere, Ripieno:, panna acida, zucchero, farina, zucchero vanigliato, uova, cacao, canditi
Metodo di cottura:
Impasto: alla farina aggiungete lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato, mescolate. Unite poi il burro freddo tagliato a pezzetti alla farina e macinate con cura in briciole.
Aggiungere l'uovo e la panna acida alle briciole, mescolare e impastare l'impasto morbido ed elastico.
Stendere l'impasto finito ad una dimensione leggermente più grande del diametro dello stampo, trasferire l'impasto nello stampo e ricavarne i lati, tagliare l'eccesso. Lo mandiamo al frigorifero per 15-20 minuti.
Ripieno: Unire le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la farina, sbattere con un mixer fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere la panna acida e sbattere di nuovo.
Dividiamo il ripieno in due parti uguali. In una parte unite il cacao setacciato e mescolate bene.
Tiriamo fuori l'impasto e stendiamo alternativamente 1 cucchiaio di ripieno bianco e cioccolato. Quindi disegniamo motivi con uno stuzzicadenti e, se lo si desidera, disponiamo sopra i canditi.
Lo mandiamo al forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Buon appetito!)