Cucinare il pollo in panna acida con funghi è un piacere, perché il risultato sorprenderà anche i buongustai più esigenti.
Ingredienti: pollo, funghi, panna acida, cipolla, sale, paprika, olio di semi di girasole
Metodo di cottura:
Il mio pollo, tagliato a pezzi. Salare, aggiungere la paprika. Tagliate la cipolla ad anelli, aggiungetela al pollo e mescolate. Mandiamo in frigorifero per 2-3 ore a marinare.
Tiriamo fuori il pollo e lo friggiamo nel burro.
Lavate i funghi e tagliateli in quarti. Tritare finemente le verdure.
Quando il pollo è fritto fino a doratura, tiralo fuori. Nella stessa padella, soffriggete i funghi con le cipolle, aggiungete metà della panna acida e fate sobbollire per 5 minuti.
Mettiamo il pollo sul fondo di una padella resistente al calore, mettiamo sopra i funghi.
Diluiamo la panna acida rimanente con acqua e versiamo il nostro pollo con i funghi. A chi piace con il sugo, aggiungere più acqua. Lo mandiamo al forno per un'ora.
Mentre il nostro pollo cuoce, prepariamo un contorno. Ho purè di patate.
Dopo un'ora, tiriamo fuori il nostro pollo e cospargiamo di erbe aromatiche.
Il pollo delizioso, tenero e profumato al gusto di funghi è pronto. Buon appetito a tutti!!!