Ciao a tutti! Mi chiamo Natalia e sono felice di darti il benvenuto sul mio canale Tasty Simply Fast!
Oggi voglio invitarvi a fare una torta al cioccolato.
La torta è deliziosa e ha un ricco sapore di cioccolato.
È semplice e facile da preparare, secondo il principio, mescolare tutto e rimuovere per cuocere.
Una video ricetta passo passo può essere vista nel mio video qui sotto.
Cuciniamo
Per prima cosa prepariamo il cacao
- 40 grammi o 4 cucchiai. cucchiai di cacao
- versare 100 grammi o ml di acqua bollente
Mescolare fino a che liscio.
- aggiungere 100 grammi o ml di latte freddo. Mescolare fino a che liscio. Lo facciamo in modo che il cacao preparato si scaldi e possa essere aggiunto all'impasto senza aspettare che si raffreddi.
Se lo si desidera, il cacao può essere preparato solo con il latte o solo con l'acqua.
- Sbattere bene 120 grammi di burro morbido a temperatura ambiente con un mixer. Il burro ben montato si illuminerà e diventerà arioso.
- aggiungere 170 grammi o 8,5 cucchiai al burro. cucchiai senza zucchero di canna. Amalgamare bene il tutto
- quindi aggiungere un uovo alla volta, mescolando bene ogni volta fino a che liscio. In totale abbiamo bisogno di 2 uova
- aggiungere il cacao precedentemente preparato e mescolare a bassa velocità del mixer fino a che liscio
- setacciando, aggiungi 220 grammi o 11 cucchiai. niente cucchiai ricoperti di farina di frumento
- 5 grammi o 1 cucchiaino pieno. un cucchiaio di lievito per dolci
- 1/3 h cucchiai di sale
Mescolare a bassa velocità del mixer, non a lungo, fino a che liscio.
Faccio una torta in una teglia da 19 cm di diametro. Chiudo il fondo e i lati del modulo con del nastro di teflon; al posto del nastro, puoi usare la carta pergamena.
- mettere l'impasto in uno stampo e livellare uniformemente
- togliamo la cottura in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-55 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla grandezza della torta e dal vostro forno, io ho infornato la torta per 50 minuti
- Controlliamo la prontezza della torta con un bastoncino di legno, foriamola, se esce asciutta, senza residui di pasta bagnata, allora la torta è pronta
- lasciare raffreddare la torta nella forma per 10-15 minuti e rilasciarla dalla forma. Mettere la torta sulla gratella con la parte superiore rivolta verso il basso e lasciarla raffreddare completamente
Metti la torta raffreddata su un piatto, io l'ho capovolta, poiché il fondo è più liscio.
Prepariamo la crema
- scaldare in forno a microonde oa bagnomaria 100 grammi di cioccolato fondente con un contenuto di cacao del 50%. Mescolare il cioccolato fino a che liscio e lasciarlo sul tavolo
- a 250 grammi di panna acida
- aggiungere 40 grammi o 2 cucchiai. niente cucchiai ricoperti di zucchero a velo
- 20 grammi o 2 cucchiai. cucchiai senza cacao setacciato guarnito
Mescolare fino a quando lo zucchero a velo e il cacao non si saranno completamente sciolti.
Ho panna acida con un contenuto di grassi del 30%, puoi anche prendere panna acida con un contenuto di grassi del 20-25%.
La panna acida in questa ricetta può essere sostituita con yogurt naturale denso senza additivi.
Quindi, in due fasi, aggiungi il cioccolato fuso alla panna acida.
- aggiungete un po' di cioccolato fuso e mescolate bene con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo
La crema è molto gustosa, ha un ricco sapore di cioccolato e mantiene perfettamente la sua forma.
- ricoprire il lato della torta con la crema e ricoprire la torta con un sottile strato di crema sopra
- con una spatola rialzata livella la torta di lato
- Metto la crema rimasta in una sac a poche con bocchetta riccia e ricopro la torta con la crema sopra
La torta è deliziosa, morbida, cioccolato-cioccolato.
Gli ingredienti sono progettati per una torta con un diametro di 19 cm, un'altezza di 6,5 cm e un peso di 1100 grammi.
In 1 cucchiaio senza top - 20 grammi di farina, con top - 30 grammi di farina.
In 1 cucchiaio senza top - 20 grammi di zucchero, con top - 25 grammi di zucchero.
Torta al cioccolato
- 2 uova
- 170 grammi (8,5 cucchiai. cucchiai senza coperchio) zucchero
- 120 grammi di burro
- 40 grammi (4 cucchiai. cucchiai senza coperchio) cacao
- 100 grammi (ml) di acqua bollente
- 100 grammi (ml) di latte
- 220 grammi (11 cucchiai. cucchiai senza coperchio) farina di frumento
- 5 grammi (1 cucchiaino pieno. cucchiaio) lievito per l'impasto
- 1/3 h cucchiai di sale
Crema al cioccolato
- 250 grammi di panna acida o yogurt naturale denso
- 40 grammi (2 cucchiai. cucchiai senza coperchio) zucchero a velo
- 20 grammi (2 cucchiai. cucchiai senza coperchio) cacao
- 100 grammi di cioccolato fondente con il 50% di cacao
Consiglio anche di dare un'occhiata alla pagina con queste ricette.
Torta di marmellata ariosa. Ho amalgamato il tutto e messo in forno
Torta di ciliegie. Una ricetta semplice e veloce per una deliziosa torta al cioccolato
Vi auguro buon appetito e buon umore!
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