#cookpad4 #icecream Questo modo di fare il gelato fatto in casa è incredibilmente facile e non richiede molto tempo. Il gelato risulta semplicemente magnifico: è tenero, morbido, moderatamente dolce, con un gusto ricco di mandarini e panna. Con il minimo sforzo otterrai un dolce delizioso e tenero!
Ingredienti: purea di mandarino, panna 33-35% di grasso, latte condensato (solo latte e zucchero), zucchero a velo, vanillina
Metodo di cottura:
Per fare il gelato ho preso 5 mandarini grandi, li ho sbucciati e divisi a fette. Il peso delle fette di mandarino era di 500 g. Per assicurarmi che non ci siano semi all'interno delle fette, ho tagliato le fette in 2-3 parti. C'erano pochissimi semi (2 pezzi), ma potevano rovinare il gusto del futuro gelato, rendendolo amaro.
Macina i mandarini in un frullatore. Strofiniamo la massa di mandarino attraverso un setaccio e di conseguenza otteniamo purea di mandarino, il cui peso era di quasi 400 g.
Aggiungere il latte condensato alla purea di mandarini e mescolare con un frullatore fino a ottenere un composto liscio. Mettiamo la massa nel congelatore per 20 minuti in modo che diventi molto fredda.
Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia alla crema fredda. Sbattere fino a renderlo spumoso, ma non a picchi forti.
Tiriamo fuori la purea di mandarino raffreddata, la versiamo nella panna e sbattiamo con un mixer per 1-2 minuti. La massa è rigogliosa e molto tenera. Lo spostiamo in un contenitore o contenitore adatto.
Metto il gelato in stampini per ghiaccioli e contenitori di plastica con coperchi ben aderenti.
Mettiamo le forme con il gelato in congelatore per 5-6 ore e preferibilmente di notte. Il gelato risulta essere di un colore delicato, con un delicato profumo di agrumi e il sapore di mandarini e panna. Disponiamo il gelato finito nelle coppette e buon appetito!
Buon appetito! Delizia te stesso e i tuoi cari con un dolce bello e gustoso!