Ho preparato questa torta in estate con le prugne. Vi presento la versione invernale con le arance. Il gusto è straordinario! #torta #cuckpad4
Ingredienti: Impasto per dolci:, uova, burro, zucchero, sale, lievito in polvere, farina, strato di cagliata, ricotta, uova, sale, vanillina, amido di mais, zucchero, streusel, burro, zucchero, farina, vanillina, arance
Metodo di cottura:
Per prima cosa preparate lo streusel. Macinare la farina, il burro, lo zucchero, la vanillina in briciole.
La seconda fase è la preparazione della massa di cagliata. Mescolare la ricotta con l'uovo, lo zucchero, il sale, la vaniglia e l'amido.
Preparazione delle fette d'arancia. Sbucciare l'arancia dalla buccia e filmare.
Per la torta: sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il burro ammorbidito, mescolare. Aggiungere il lievito e la farina. Mescolare fino a che liscio.
In uno stampo profondo, unto d'olio, mettete l'impasto per la torta. Con il secondo strato, lisciare delicatamente la massa di cagliata. In modo che due diversi strati non si mescolino. Metti le fette d'arancia sulla cagliata. Completare uniformemente con lo streusel.
Infornate a 180° per circa 1 ora. Forse un po' più a lungo, dipende dal forno. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno. Raffreddare la torta per stabilizzare lo strato di cagliata. Buon tè!
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