# capodanno Nessuna tavola festiva è completa senza insalate. Adoro le insalate con il fegato. Ecco una ricetta per l'insalata di fegatini di pollo, con ingredienti semplici, facili da preparare, ma buonissimi.
Ingredienti: patate lesse, fegato di pollo bollito, carote lesse, cipolle (preferibilmente verdi), uova sode, formaggio a pasta dura, maionese, sale, per la decorazione, cetriolo fresco, prezzemolo
Metodo di cottura:
Lessare tutte le verdure (patate, carote), le uova e il fegato di pollo, raffreddare. Invece di cipolle, è meglio usare diversi rametti di cipolle verdi.
Disporre l'insalata a strati, coprire ogni strato con maionese (puoi usare una rete): 1 ° strato - patate (grattugiare su una grattugia grossa), sale, coprire con maionese; 2 ° strato - fegato di pollo (grattugiare su una grattugia grossa), coprire con maionese; 3 ° strato - carote (grattugiare su una grattugia grossa), coprire con maionese;
4 ° strato - cipolle verdi tritate, coprire con maionese; 5 ° strato - uova sode (tagliate a cubetti), coprire con maionese; 6 ° strato - formaggio a pasta dura (grattugiare su una grattugia fine), coprire con maionese.
Decorare l'insalata con semianelli di cetriolo fresco, un rametto di prezzemolo e lasciar fermentare in frigorifero per almeno 1,5 - 2 ore.
Buon appetito e buon anno!