Le tortine di sabbia (cestini) sono la base per un'enorme varietà di snack sulla tavola festiva. Gli snack in questi cestini sembrano eleganti e molto appetitosi. Puoi anche fare un ripieno dolce e ottenere un bellissimo mini dessert. Ci sono solo molte applicazioni per tali cesti!
Questa facile ricetta per tartellette è adatta anche ai cuochi principianti. Le tartellette di frolla secondo questa ricetta sono croccanti e hanno un gusto neutro. Sono perfetti sia per antipasti che per dessert. Possono essere cotti in anticipo e utilizzati secondo necessità. Le tortine di sabbia possono essere conservate in un contenitore chiuso e asciutto per 1 mese.
Diversificare la tavola festiva con bellissimi snack nei cestini!
Ingredienti:
- farina - 200 g
- burro - 125 g
- tuorli - 2 pezzi
- zucchero a velo - 1 cucchiaio. l.
- sale - 0,5 cucchiaini. l.
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, impastare l'impasto.
In una ciotola mettete 125 g di burro a temperatura ambiente. Versare 0,5 cucchiaini su di esso. sale e 1 cucchiaio. l. zucchero a velo. Sbattiamo tutto con un mixer un po '.
2. Aggiungere 2 tuorli al burro e sbattere di nuovo tutto fino a che liscio.
3. Versare 200 g di farina nel composto di uova e burro. Mescolare con un mixer.
Raccogliamo l'impasto con le mani in una palla e impastiamo fino a che liscio.
4. Dovresti ottenere un impasto denso. Se l'impasto è liquido, aggiungere altra farina.
Stendete la pasta finita in uno strato di circa 4 mm di spessore.
5. Per la cottura delle tortine userò degli stampini di metallo con un diametro di 6 e 6,5 cm.
Ritagliate un cerchio nell'impasto con un tagliabiscotti. Mettiamo lo stesso cerchio nello stampo e lo distribuiamo uniformemente con le dita lungo il fondo e le pareti. Gli stampi in metallo non hanno bisogno di essere lubrificati.
6. Raccogliete i ritagli di pasta in una palla e ripiegatela. Da questa quantità di impasto ho ottenuto 30 tortine.
7. Mettiamo gli stampini preparati con l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti e preferibilmente per 1 ora. L'impasto deve indurirsi bene in modo che le tartellette non perdano la loro forma durante la cottura.
8. Riorganizziamo i cestini raffreddati con l'impasto su una teglia.
Mettiamo tutto in un forno preriscaldato a 180 gradi. forno. Cuocere per circa 10-15 minuti.
9. Lasciamo raffreddare le tortine al forno negli stampini, quindi le sforniamo. Vengono fuori molto facilmente, non è richiesto alcuno sforzo.
Le tortine sono molto gustose e tenere. Dal momento che hanno un gusto neutro, sono adatti sia per ripieni salati che dolci.
Se vuoi cestini più dolci, aggiungi un altro 1 cucchiaio. zucchero a velo.
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Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com