#baking #snack #kukpad4 #pranzo Il modo più veloce per fare le torte è l'impasto al kefir. Le torte sono ariose, morbide, soddisfacenti e molto gustose. Il ripieno può essere qualsiasi cosa, vi consiglio di cucinare questa volta con uovo, riso e cipolle. Queste torte sono buone da sole, ma possono essere servite anche con una zuppa o un altro primo piatto a pranzo. Cosa potrebbe esserci di più gustoso di un tortino fritto fresco e morbido con una crosta sottile e croccante? Pronto! #polpette #torte fritte #torte fritte con uova riso alla cipolla #uova #greenonion #riso
Ingredienti: Impasto:, kefir (tiepido), uovo (50 g con guscio), sale, zucchero, olio di semi di girasole, farina, soda (3 g), Ripieno:, uova, riso, cipolla, olio vegetale, cipolla verde, verdure, sale, pepe nero macinato, olio vegetale per friggere
Metodo di cottura:
L'impasto viene preparato rapidamente, quindi facciamo bollire il riso e le uova in anticipo, friggiamo la cipolla in olio vegetale, tagliata a cubetti, fino a doratura, in modo che tutti questi ingredienti abbiano il tempo di raffreddarsi. Versare il kefir in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il sale, sbattere un uovo e versare 1 cucchiaio. olio vegetale. Mescolate bene il tutto fino a quando il sale e lo zucchero non saranno completamente sciolti. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere la soda e mescolare molto accuratamente. Facciamo un buco nella farina e versiamo il kefir.
Lavorate l'impasto prima con una spatola e poi con le mani. Non è necessario impastare a lungo: non appena l'impasto si raccoglie in un grumo e non ci sono più zone asciutte, aggiungi un altro 1 cucchiaio. olio vegetale. Dopodiché, impastare ancora un po' l'impasto sul tavolo. La consistenza di un tale impasto è molto morbida, tenera e appiccicosa. Non è necessario martellarlo con la farina, altrimenti le torte finite risulteranno dure. Arrotondiamo l'impasto, lo mettiamo in una ciotola, copriamo con un asciugamano e lo lasciamo sul tavolo per 10-15 minuti.
Nel frattempo, prepariamo il ripieno per le torte. Tritare finemente le uova e le cipolle verdi e unirle in una ciotola con le cipolle fritte e il riso bollito. Amalgamare bene il tutto, salare e pepare a piacere. Il ripieno è pronto! Ora facciamo l'impasto: dividiamolo in pezzi di uguali dimensioni. Ho 16 pezzi. Arrotolare i pezzi in palline. Tagliare l'impasto e scolpire le torte è meglio su un tavolo unto con olio vegetale.
Impastiamo ogni pallina con le dita in una torta spessa non più di 5 mm. Nel mezzo mettiamo 1 cucchiaio. con un mucchio di ripieno. Pizzichiamo la torta a forma di barca.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e mandare a friggere il primo lotto di torte. Mentre un lato sta friggendo, prepariamo il resto delle torte. Quindi capovolgere le torte e portare il secondo lato a uno stato rubicondo. Metti le torte finite su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso. Quindi trasferire in un piatto. Prepariamo tutte le torte allo stesso modo.
Queste torte con riso, uova e cipolle sono legate alla mia infanzia. Impasto soffice e spumeggiante e condimenti deliziosi: perfetto con una tazza di tè caldo!
Cucina per la salute, gli amici e buon appetito!