Le ricette per le torte alle erbe si trovano in quasi tutte le cucine nazionali del mondo. E ci sono molte opzioni per loro. Chudu, Nokhru, Kutab, osseto, armeno... L'impasto per le torte può essere molto diverso: con e senza lievito, sfoglia, frollini, panna acida. Come ripieno: spinaci, cipolla verde, ortica, acetosa, porro, barbabietola. A volte al ripieno vengono aggiunti anche cereali bolliti (miglio, riso), formaggio, funghi, pesce, carne e uova. in un po' di formaggio Adyghe, formaggio, ricotta. E, naturalmente, erbe aromatiche: aneto, prezzemolo, coriandolo. #torta
Ingredienti: acqua, sale, olio vegetale, farina quanto basta per fare un impasto sodo
Metodo di cottura:
Lascia riposare l'impasto. e a questo punto prepariamo il ripieno: tritiamo finemente l'aneto, il cipollotto, il fiasco, il prezzemolo. Non ho aggiunto sale, ma ho aggiunto un po' di formaggio e il pomodoro tritato finemente.
L'impasto deve essere steso molto sottile e mettere il ripieno in uno strato sottile, chiudere! Mi sono ricordato solo alla fine che ho un coltello speciale. Cuocere in una padella ben riscaldata. Quindi mettete in una casseruola e ungete con il burro fuso e coprite con un canovaccio. Molto semplice e delizioso.