#pizza Molto gustosa, appagante, la pizza ti leccherai le dita. Piacerà a tutti. Quando l'ho cucinato per la prima volta, volevo sorprendere i miei parenti, è piaciuto molto. Da allora cucino, soprattutto d'estate e nei giorni festivi. Hanno chiesto molto da allora.
Ingredienti: Per preparare l'impasto sono necessari: - siero di latte, - lievito, devono essere freschi, - zucchero, - sale, - uova, farina, - olio vegetale per l'impasto, - olio vegetale per lubrificare la teglia in modo che l'impasto non si attacchi, Per il ripieno sono necessari:, - formaggio gourmet (puoi usare il formaggio Cremoso russo, mozzarella), pomodoro, - cipolla, - qualsiasi salsiccia, - funghi champignon (puoi usarne uno qualsiasi), olive (può essere spezzato a metà), - Maionese
Metodo di cottura:
Versare il siero di latte in una ciotola profonda, se freddo scaldare un po'.
Aggiungi sale, zucchero e 1 tazza o 4 cucchiai. Farina setacciata.
Amalgamare bene il tutto in modo che non ci siano grumi e mettere a fermentare in un luogo caldo.
Quando l'impasto fermenta, aggiungere 1 uovo.
Aggiungere gradualmente altre 3 tazze di farina setacciata o 12 cucchiai. e amalgamate bene il tutto, prima con una frusta e poi con le mani.
L'impasto deve rimanere ancora caldo per 4 ore, lievitare più volte, assicurarsi che non scappi, impastare più volte. Ho fatto l'impasto in una casseruola e l'ho coperto con un coperchio. Ho tenuto l'impasto vicino alla batteria in modo che l'impasto lievitasse bene.
Quando l'impasto lievita bene dopo 3-4 ore, versare 1-2 cucchiai. olio vegetale.
Impastare bene l'impasto con le mani in modo che l'impasto sia saturo di olio.
Lascia riposare un'altra o due ore. L'impasto sarà pronto. Assicurati di guardare in modo che non scappi, impasta.
Per il ripieno occorrono 100 gr. formaggio, grattugiare. Per tagliare a pezzi velocemente. Io ho usato il formaggio gourmet, potete usare la mozzarella.
Mondate la cipolla, lavatela e tagliatela a semianelli, o anelli.
Sbucciare la salsiccia e i funghi e tagliarli a pezzi, potete usarne uno qualsiasi.
Lavate i pomodorini e tagliateli ad anelli o semianelli.
Ho steso l'impasto su una teglia unta con olio vegetale e l'ho allungato. Può essere realizzato a forma di cerchio. Metti la cipolla sopra l'impasto.
Metto gli ingredienti in ogni strato. Al momento salsiccia e funghi.
Poi fette di pomodoro e olive.
Cospargere il formaggio o metterlo a fette.
Spalmare la maionese sopra il formaggio, delicatamente con un cucchiaio.
Mettere la teglia in forno e cuocere a 180-200 gradi per 25-30 minuti.
Buon appetito.