Ingredienti: patate, carne (qualsiasi!!!), cipolla grande, cetrioli sottaceto (piccoli), pasta sfoglia (io avevo pronto, lievito, tagliato a quadrotti...), uovo (ungere le barchette), formaggio a pasta dura (per cospargere le barchette, ma si può senza lui)
Metodo di cottura:
Lessare e schiacciare le patate, proprio come si fa di solito per la famiglia. Tagliare la carne a pezzi (io ho carne di maiale, parte della spalla, non magra). Tagliamo la cipolla a semianelli e friggiamo tutto come segue... carne a fuoco vivo, mescolando per 3 minuti, quindi adagiate la cipolla, mescolate, abbassate il gas e fate sobbollire sotto il coperchio per altri 10 minuti... quindi aprire il coperchio e, a fuoco medio, far evaporare leggermente il succo per altri 4 minuti. Spegni!
Cetrioli tagliati a semianelli o strisce (se grandi). i cetrioli vengono solo salati o barricati (da sottaceti, acquistati in negozio, ha un forte odore di aceto ..), se hai più cetrioli, aggiungili, non te ne pentirai. Dividiamo l'impasto scongelato in 4 parti (ogni strato, ne avevo 2, si sono rivelate 8 barche) stendiamo, i bordi dell'impasto steso sono leggermente più sottili del centro. mettere al centro due, tre cucchiai (con uno scivolo) di purea cotta..
Al centro carne fritta e cetrioli tritati. Ai lati eseguiamo tagli longitudinali. Ora avvolgiamo ogni lato a turno, in modo che il taglio sia al centro, diamo la forma di una barca al nostro prodotto, pizzichiamo i lati. Uniamo le barchette con un uovo di gallina sbattuto, puoi versarne un po 'all'interno e chiudere leggermente il centro con formaggio grattugiato. mettere in forno preriscaldato a 180 gradi... fatela rosolare, visto che tutti gli ingredienti sono già pronti, basteranno 25 minuti...