In quanto tempo capelin sale in casa? Molto semplice. ricette record.
Ricetta in salamoia capelin №1 - con salsa di soia
ingredienti:
500 gr. capelin
50 ml di salsa di soia
30 ml di olio di oliva o olio vegetale
succo di 1 limone
1 spicchio di aglio
1 h. l. basilico secco
1 h. l. prezzemolo secco
0,5 ore. l. pepe nero macinato
0,5 ore. l. aglio secco
preparazione:
1. Aglio fresco passava attraverso la stampa. Preparare capelin - pulito e risciacquare.
2. Mescolare tutti gli ingredienti della marinata.
3. Versare capelin marinata e mettere a marinare per 6 ore.
4. Successivamente, il pesce alimentato con patate bollite.
Ricetta capelin salamoia №2 - classico
ingredienti:
500 gr. capelin
350 ml di acqua
2 ore. l. sale
1 h. l. zucchero
3 foglie di alloro
2-3 pc. garofani
5-7 pz. pepe nero in grani
2 ore. l. senape in grani
3 ore. l. 9 aceto%
preparazione:
1. Acqua a bollire, spezie aggiuntivi e far bollire per 5 minuti. Poi raffreddare a temperatura ambiente.
2. Capelin e prepararsi a spostare in una ciotola profonda, versare la marinata raffreddato sopra il pesce.
3. Rimuovere contenitore con capelin in frigorifero per 12 ore.
Poi mescolare e togliere un altro giorno.
Ricetta capelin salamoia №3 - limone e aglio
preparazione:
30 ml di olio vegetale
1 h. l. succo di limone fresco
1 h. l. buccia di limone
3 spicchi aglio passati attraverso la stampa
0,5 ore. l. paprica
30 once sale
preparazione:
1. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
2. Capelin sbrinamento, lavare e prepararsi per salatura.
3. La risultante marinata dip capelin.
4. Già dopo 4 ore il pesce è pronto per l'uso, ma è possibile tenerlo in salamoia e più a lungo.
Se mettiamo a confronto con l'aceto, il succo di limone non è tanto effetto sul prodotto, così a lungo è possibile mantenere il pesce in salamoia.
Servite con patate.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!