Uno dei miei iscritti ha suggerito di cucinare il pollo in un modo molto semplice, ma con l'aggiunta di un ingrediente speciale. Ed è bibita. Questo piatto appartiene alla categoria dei deliziosi, veloci ed economici. Il segreto è che quando si saltano le cipolle viene aggiunta la soda. Le cipolle acquisiscono un colore caramello, viene rilasciato molto liquido. Si scopre un'ottima salsa di cipolle in cui viene cotto il nostro pollo. La carne è succosa e molto tenera. #pollo #pollo_in_ebraico #pollo_in_padella #pollo_fritto #pollo_in_ebraico
Ingredienti: pollo (cosce, bistecche), cipolle, soda, olio vegetale, sale, pepe
Metodo di cottura:
Cipolla tagliata a semianelli.
Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata e soffriggere la cipolla per 5 minuti a fuoco alto.
Aggiungi 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
E cuocere per altri 3-5 minuti a fuoco medio (la cipolla reagisce con la soda, cambia colore e rilascia molto liquido).
Metti i pezzi di pollo nella padella con la pelle rivolta verso il basso. Salate, pepate e coprite. Cuocere per 20 minuti.
Gira il pollo.
Salare e pepare ancora. Coprire con un coperchio.
E cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti. La salsa assume un colore caramello e la carne vi viene imbevuta.
Può essere servito con qualsiasi contorno.
Videoricetta:
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