Oggi vi propongo una ricetta per cucinare il pesce al forno. Questa volta ho il salmerino, ma puoi anche cucinare merluzzo allo zafferano, sgombro, ecc. Il pesce risulta molto gustoso e viene preparato in modo semplice e veloce.
Ingredienti: - Salmerino, - Carota grossa, - Aneto, - Maionese, Sale, Pepe nero
Metodo di cottura:
Pulite il pesce, eliminate le branchie, sciacquatelo e asciugatelo dentro e fuori con carta assorbente. Sul pesce eseguire diversi tagli non profondi. Metti il pesce in una padella profonda. Salare, pepare, cospargere di aneto e ricoprire il pesce con queste spezie in modo che i condimenti penetrino nei tagli. Mettere un po' di sale all'interno del salmerino e un rametto di aneto. Poiché il salmerino è un pesce piuttosto secco, uniamo il pesce con la maionese su entrambi i lati. Aggiungere le carote tritate alla teglia, io la uso come contorno.
Coprire la teglia con un foglio e inviarla al forno, preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti. Dopo 20 minuti, togliere la pellicola, passare il forno alla modalità grill e cuocere per circa 5 minuti. Quando il pesce sarà dorato in superficie, toglietelo dal forno. Servire con lattuga, patate lesse e carote al forno. Buon appetito! Maggiori dettagli nella video ricetta al link: