Una bevanda riscaldante comune in Europa La combinazione di agrumi, miele e spezie con il vino rosso non è solo piacevole, ma anche salutare. Soprattutto per il recupero dopo il raffreddore di malattie infettive o durante il congelamento. Vin brulé al vino rosso
Ingredienti: chiodi di garofano, cannella, crespino, 1,5-2 cm di zenzero, anice stellato, arancia, limone, acqua, miele, vino rosso secco o semisecco
Metodo di cottura:
Versare l'acqua in una casseruola e metterla sul fuoco. A questo punto, preparate gli ingredienti: tagliate lo zenzero a rondelle sottili e, a scelta, gli agrumi.
Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungere le spezie e gli agrumi. Far bollire per qualche minuto sotto il coperchio fino a formare il succo di agrumi. Dopodiché, mescolare leggermente e cuocere per altri 2-3 minuti. Lasciare agire per 10 minuti.
Scaldare il vino a fuoco moderato a 70 gradi, spegnerlo, aggiungere il miele, mescolare con la miscela di spezie e agrumi preparata. Avvolgere e lasciare per 15 min. Filtrare prima di servire.
Servire caldo.
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