#cookpad4 Caro Cookpad! Buon compleanno! Una ricetta dietetica semplice e molto gustosa. Le cheesecake sono rigogliose, morbide all'interno, con una crosta croccante. Inoltre, non sono affatto dolci, solo la banana dà dolcezza. Se ti piace più dolce, puoi aggiungere un po' di miele come dolcificante al momento di servire. Preparato secondo la ricetta dell'autrice Mila K @mila_kaskadelova
Ingredienti: banana, ricotta 5%, farina di riso, farina di mais, farina di riso o avena (per disossare le cheesecake), uova, sale, olio vegetale per friggere, mirtilli rossi, microgreens (opzionale)
Metodo di cottura:
Prepariamo i prodotti necessari. Schiacciare la banana con una forchetta. Aggiungere l'uovo, la ricotta, il sale. Mescolare fino a ottenere una massa liscia di banana-curd.
Aggiungere la farina e mescolare accuratamente. La massa dovrebbe risultare piuttosto densa e smettere di attaccarsi alle mani. Formiamo piccole palline dalla massa di cagliata con le nostre mani. Passateli nella farina di mais. Non è necessario utilizzarlo affinché le cheesecake risultino di un colore giallo brillante. Puoi prendere lo stesso riso o, ad esempio, farina d'avena.
Friggere le cheesecake in una padella riscaldata con olio vegetale a fuoco basso sotto un coperchio su entrambi i lati. Buon appetito!