Cosa c'è di meglio degli gnocchi fatti in casa? In questo caso abbiamo le patate. Gli gnocchi grandi sono un sacco di ripieno. Sono molto morbidi e deliziosi. Questo impasto è ideale per gnocchi e gnocchi. Godere. Buon appetito! #vacanza
Ingredienti: Per l'impasto:, Farina, Uovo, Sale, Olio vegetale, Acqua, Per il ripieno:, Patate, Cipolla, Olio vegetale (per friggere), Pepe nero macinato (io ho preso 1/2 cucchiaino), Sale
Metodo di cottura:
Per l'impasto: fare un buco nel mezzo della farina, aggiungere sale, uovo e acqua leggermente riscaldata.
Impastare l'impasto e aggiungere olio vegetale. Continuare ad impastare fino a quando la massa diventa omogenea ed elastica. Lascia riposare la prova.
Per il ripieno: aggiungere una parte della cipolla fritta, sale e pepe nero alle patate lesse. Schiacciare le patate in purea.
Stendere la pasta con uno spessore di 1,5-2 mm. ritagliare dei cerchi e riempirli con il ripieno. Facciamo gli gnocchi.
Cuocete gli gnocchi in acqua salata per 6-7 minuti. dopo l'ebollizione.
Servite gli gnocchi in tavola ben caldi cosparsi di cipolle fritte.
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