Un modo sorprendentemente facile, semplice e veloce per cucinare pesce rosso #scorfano #spinaci di pesce #spinactopodi di pesce
Ingredienti: Pesce rosso, Spinaci novelli, Pomodorini, Aglio, Succo di limone, Sale e pepe, Olio d'oliva, Burro, Panna 25%, Parmigiano
Metodo di cottura:
Tagliare la pelle al pesce, salare, versare il succo di limone, pepe. Lasciare marinare.
Sbucciare, lavare, tritare finemente l'aglio o passare attraverso uno spremiaglio. Gli spinaci possono essere tritati o tagliati a pezzi medi. Tagliare i pomodori in 2 parti. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Riscaldare una padella, versare l'olio vegetale. Friggere il pesce a fuoco vivo, su tutti i lati (2 minuti per lato - fino a doratura).
Togliere il pesce dalla padella, aggiungere il burro. Soffriggete l'aglio, mescolando per non farlo bruciare. Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti. Friggere un po' (2 minuti). Aggiungi gli spinaci. Friggere a fuoco medio per un paio di minuti.
Aggiungi la panna. Salare e pepare un po' se lo si desidera. Aggiungere il pesce rosso fritto. Cospargete di formaggio grattugiato. Cuocere a fuoco medio per un paio di minuti.
Il pesce rosso più delicato in salsa cremosa con pomodori e spinaci è pronto! buon appetito
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