#kukpad4 Se stai cercando un piatto per una cena romantica, il petto d'anatra è perfetto! Piatto squisito e non difficile da preparare, si sposa bene con il vino, originale e molto gustoso! Questo piatto non può essere immaginato senza salsa, suggerisco la salsa all'arancia - un classico francese 🇨🇵
Ingredienti: petto d'anatra, marinata:, salsa Hoi Shin, salsa all'arancia:, arancia, miele, senape granulare, senape normale, farina, sale, pepe
Metodo di cottura:
Togliere i petti d'anatra dalla confezione, lavarli e asciugarli con carta assorbente. Taglia la pelle. Trasferire in una ciotola profonda, spennellare con salsa marinata. Coprire con un coperchio o pellicola trasparente, lasciare per 3 ore
Mentre i petti stanno marinando, prepariamo la salsa. Versare il succo d'arancia appena spremuto, un cucchiaino di scorza d'arancia, la senape e il miele in un contenitore separato. Amalgamare bene il tutto. Cuocere a fuoco basso fino a bollore. Aggiungere sale, pepe a piacere. Regolate il sapore della salsa a vostro piacimento. Aggiungere un po' di farina per addensare la salsa, mescolare accuratamente. Cuocere per 15 minuti. La salsa è pronta. raffreddare
Togliere i petti d'anatra dalla marinata, friggerli in una padella asciutta, iniziando dalla pelle, fino a renderli croccanti. ❗IMPORTANTE non esagerare - altrimenti risulterà amaro ❗Dopo di ciò, mandarlo in forno a 220°C per 10 minuti. Sfornate la carne d'anatra finita, fatela riposare per 3 minuti e potete servire Buon appetito, amici!