I panini cotti sulla pasta con l'aggiunta di ricotta si ottengono con una mollica insolita: la più delicata e ariosa. Inoltre, hanno un gusto e un aroma ricchi e cremosi. Allo stesso tempo, non sentirai la ricotta lì, i suoi grani si dissolvono nell'impasto. # kukpad4 # panini # pasticcini di ricotta # da forno Torte, zuppe, il secondo, Troveremo qualsiasi piatto qui. Sei un intenditore di segreti culinari. Grazie Cookpad per questo!
Ingredienti: ricotta, latte, zucchero, burro, uova, lievito fresco (secco - 7 g), zucchero vanigliato, sale, farina, uvetta
Metodo di cottura:
Sbriciolare il lievito in una ciotola, aggiungere un cucchiaio di zucchero e qualche cucchiaio di farina dal totale. Aggiungere il latte, mescolare bene, coprire e lasciare in un luogo caldo per 20 minuti. In una ciotola in cui l'impasto si adatterà fino a renderlo liscio, mescolare l'uovo e le proteine (lasciare il tuorlo per la lubrificazione), lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e la ricotta. La ricotta deve essere presa a grana fine, altrimenti deve essere passata al setaccio.
Aggiungere l'impasto, l'uvetta se lo si desidera, mescolare. Aggiungendo la farina, impastare l'impasto. La quantità di farina deve essere regolata se necessario, perché dipende dal grado di umidità della cagliata. Coprire e lasciare in un luogo caldo per 1,5 ore. Quindi, impastare l'impasto e dividerlo nel numero di parti desiderato, io divido per 12. Arrotolare ogni pezzo in una palla e metterlo su una teglia. Coprire con un foglio, lasciare per 20 minuti.
Lubrificare con tuorlo mescolato con due cucchiai di latte. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti. Concentrati sul tuo forno. Guarda il video Buon appetito per maggiori dettagli!