Il cous cous, il cous cous è un cereale (e da esso un piatto), di origine magrebina o berbera. Di norma il cous cous viene preparato a base di semola di grano duro. Se lo si desidera, quando si prepara questa insalata, al posto del couscous, è possibile utilizzare il miglio, l'orzo perlato o semole di grano - risulta anche molto gustoso, abbastanza soddisfacente e allo stesso tempo non troppo ipercalorico! In termini di composizione, l'insalata sostituirà completamente il tuo piatto principale. Gustoso e salutare!
Ingredienti: cous cous, fegatini di pollo, fagiolini, pomodori, peperoncino, aceto di riso, salsa di soia, sale/pepe nero
Metodo di cottura:
Cottura della granella "couscous" Per fare ciò, versare la granella in un brodo bollente e togliere immediatamente dal fuoco; lasciate fermentare mentre il resto degli ingredienti è preparato.
Puliamo i cuori di pollo e tagliamo a cubetti grandi. Friggere in una padella ben riscaldata per circa 10 minuti con l'aggiunta di 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
Salare, pepare, aggiungere i peperoni e i pomodori tritati (tagliati a dadini), far sobbollire per circa 5-7 minuti, togliere dal fuoco e aggiungere ai cereali. Unite anche i fagiolini (sbollentati per circa 7 minuti in acqua bollente salata e tagliati in 2-3 parti).