Molto delizioso caviale è ottenuto da agarico miele, burro, finferli o bianco. Oggi ci apprestiamo uova di porcini berretto marrone.
ingredienti:
1 kg di funghi bolliti
0,5 kg cipolle
150 ml di olio vegetale
2 ore. l. 9 aceto%
1 cucchiaio. l. sale
1 h. l. pepe nero macinato
2 pz. foglie
preparazione:
1. Porcini ordinare e pulire le gambe di un rivestimento scuro.
2. Mettere i funghi in una grande casseruola, coprire con acqua e mettere su un piatto. L'acqua dovrebbe essere un po 'di sale. In genere, pot da 5 litri di acqua è necessario prendere un cucchiaio pieno di sale grosso.
3. Quando l'acqua bolle e spumerà, deve essere rimosso.
4. Far bollire i funghi per 30 minuti. Poi drenato e piegare il peso in un colino. Scolate fuori tutta l'acqua completamente.
Se un sacco di funghi, allora è meglio di reclinare in parti colino. Dal momento che il liquido più veloce e più facile da unione.
5. Poi saltare i funghi in un tritacarne, utilizzando una grande griglia. Tenete a mente che tutti i funghi sono cotti sono quasi raddoppiate, quindi la ricetta Set 1 kg di funghi precotti.
6. Cipolle macinare un coltello dadini e fritto in olio vegetale.
7. Trasferire i funghi alle cipolle mix contorte. Cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso per circa 40 minuti. Condire con pepe e aceto.
Aggiungere le foglie di alloro per insaporire. Se è necessario aggiungere il sale a vostro piacimento.
8. Fate bollire le uova con il coperchio chiuso per altri 10 minuti. Quindi rimuovere la foglia di alloro.
9. Sterilizzare vasetti puliti e metterli in un micelio dei funghi caldo. Coprire i vasi coperchi pulito e bollito.
10. La grande pentola versare acqua calda, mettere sul fondo della garza o un panno e le banche mettere con il pezzo.
Sterilizzare barattoli 0,5 litri 30 minuti, 1 l - 1 hr.
Io preferisco sterilizzare tutto pezzo.
11. vasetti a vite e chiusure a scatto, avvolgente coperta fino a che freddo.
Conservare in luogo fresco.
Buon appetito!
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!