#fast Torte meravigliose, gustose e profumate di mia nonna! Sono croccanti sopra e morbidi e friabili al centro. Non c'è niente di difficile nella preparazione di queste torte, perché sono preparate da una semplice pasta choux per gnocchi. Nella mia infanzia, mia nonna scolpiva molto spesso i miei gnocchi preferiti: a volte con la ricotta, a volte con le ciliegie. E quando il ripieno fu finito e l'impasto rimase, la nonna ne cuoceva le torte. Oh, quanto erano deliziose queste torte! La nonna ha cucinato altre torte, anche molto gustose. Ma te ne parlerò la prossima volta. Ora cucino tutti i tipi di torte, pasticcini, una varietà di deliziosi pasticcini. Ma a volte voglio proprio le torte della nonna più semplici! L'ho sfornato ieri.
Ingredienti: Per impasto:, farina, sale, acqua bollente, uova, olio vegetale, Per lubrificazione:, burro morbido, Per friggere:, olio vegetale
Metodo di cottura:
Prepariamo l'impasto. Setacciare la farina, aggiungere sale, uovo, olio vegetale e mescolare il tutto. Versare un bicchiere di acqua bollente e impastare velocemente con un cucchiaio. L'impasto prende subito una palla. Distribuiamo la massa sul piano di lavoro e portiamo la pasta choux a lisciatura. Ne formiamo una palla, la mettiamo in un sacchetto e la lasciamo riposare sul tavolo per 20 minuti.
Dividere l'impasto nel numero di pezzi desiderato. Rotoliamo ogni pezzo in uno strato sottile e uniamo con burro morbido.
Pieghiamo lo strato a metà, uniamo con olio e lo pieghiamo di nuovo a metà. Questa è la forma delle torte.
Appoggiamo gli spazi vuoti su una tavola, spesso foriamo ciascuno con una forchetta e friggiamo in una padella in olio caldo da entrambi i lati.
Torte calde con tè dolce - solo il massimo della felicità! Questi sono alcuni deliziosi ricordi d'infanzia...
Buon appetito!