Pane delizioso, fragrante, avvolgente. E il set di prodotti è abbastanza semplice, economico e il risultato è ottimo!
Ingredienti: farina integrale, farina di frumento, lievito secco, sale, olio d'oliva, acqua, aglio, rosmarino, zucchero
Metodo di cottura:
Preparare il burro all'aglio. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere l'aglio, friggere fino a doratura. Scolare l'aglio con l'olio.
Fare un impasto: lievito + zucchero + un cucchiaio di farina + acqua tiepida (non più calda di 40 g). Prima della formazione del "cappello"
Impastare farina (setacciata) + impasto + aglio olio (lasciare un paio di cucchiai per ungere la focaccia) + sale
Impastare l'impasto per 5-7 minuti. Trasferite in una ciotola pulita, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 1 ora.
Dividere l'impasto in 2 parti, formare due torte, trasferirle su una teglia ricoperta di carta da forno, fare delle rientranze con la punta delle dita.
Spennellare con olio all'aglio, cospargere con aglio fritto, rosmarino tritato finemente e sale marino grosso.
Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti fino a doratura a 180 gr.