#spuntino #fast food
Ingredienti: carne macinata di manzo, cipolla, pepe bulgaro, fagioli in scatola, formaggio a pasta dura (cheddar, mozzarella), sale, pepe, coriandolo, peperoncino secco, prezzemolo, aglio, olio vegetale
Metodo di cottura:
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere la carne macinata al suo interno. Spezzare delicatamente i pezzi grandi con una spatola di legno in modo che la massa sia omogenea. Mentre la carne macinata è fritta, tagliate a fette la cipolla, il peperone, l'aglio. Aggiungere i pomodori nel loro stesso succo o la passata di pomodoro con i peperoncini piccanti. Se usiamo pomodori normali, dovrebbero essere sbucciati e quindi tritati con un frullatore allo stato di purea.
Aggiungere i pomodori alla carne macinata fritta, far sobbollire un po' d'acqua per 10 minuti fino a quando il liquido non sarà evaporato. Quindi aggiungi le verdure, alla fine introduciamo i fagioli in scatola, mescoliamo, spegniamo il fuoco.
Spremere il succo di lime, salare, aggiungere le spezie. Lo gustiamo. Scaldare la tortilla in una padella asciutta. Spalmare un po' di formaggio grattugiato sulla tortilla, poi la carne macinata fritta e sopra altro formaggio, piegare a metà. Friggere le torte in una padella asciutta per far sciogliere il formaggio, quindi tagliare a triangoli e servire con salsa o solo panna acida. Buon appetito.