La ricetta è stata condivisa con me dalla mia amica @ooolcha (Instagram) Deliziosa torta con mele e crema di latte!
Ingredienti: Impasto, farina, burro, lievito in polvere, sale, uova, panna acida, zucchero, ripieno, grandi mele verdi acide, cannella, panna, latte, uova, zucchero, zucchero vanigliato (o vanillina), amido
Metodo di cottura:
Unire in una ciotola la farina, il lievito, un pizzico di sale e il burro (a temperatura ambiente) e ridurre in briciole. Aggiungere l'uovo, la panna acida e lo zucchero. Lavorate l'impasto, formate una palla e mettete in frigo.
Mentre l'impasto riposa in frigorifero, cuoci la panna. Mescolare tutti gli ingredienti per la crema (fino a che liscio) e cuocere fino a quando non si addensa, mescolando continuamente. Non appena la crema si sarà addensata e bollita, toglietela.
Mentre la crema si raffredda, preparate le mele. Lavate le mele, sbucciatele, ritagliate il centro e tagliate le mele a cubetti.
Tiriamo fuori l'impasto, lo dividiamo in parti grandi e piccole. Stendetene uno grande e mettete uno stampo unto di burro, adagiatevi sopra le mele, spolverate con la cannella, spalmate la crema uniformemente sulle mele. Formiamo dei flagelli da una piccola parte dell'impasto e li adagiamo sopra.
Cuociamo la torta nel forno preriscaldato a 185 gradi, 40-50 minuti. Puoi controllare la prontezza della torta con uno stuzzicadenti infilandolo nell'impasto (non nella crema). Se lo stuzzicadenti è asciutto, la torta è pronta. Buon appetito!