Sembrerebbe un semplice insieme di prodotti e abbastanza economico, ma che delizioso e festoso! L'involtino di fegato diventerà il tuo spuntino preferito non solo durante le feste, ma anche nei giorni feriali.
Ingredienti: fegatini di pollo, uova, cucchiaio di farina, cucchiaio di semola, latte, sale, pepe qb, olio vegetale per carta da unto per cottura al forno, ripieno, carote, cipolla grande, formaggio, cucchiaio di maionese, per friggere verdure e burro, qb sale, pepe, aglio
Metodo di cottura:
Separare il fegato, bucarlo con un frullatore. Aggiungere le uova, sale, pepe, farina, semola. Macina bene. Lasciare da parte per 15 minuti. Quindi versare su una teglia foderata di carta e liscia. Infornate per 15-20 minuti a 180 gradi. Mi ci sono voluti 15 minuti.
Mentre si prepara lo strato di fegato, scuocete. Portalo alla prontezza.
Arrotolare lo strato caldo direttamente in un rotolo, proprio con la carta. E avvolgilo in un asciugamano. Lasciare agire per 20 minuti.
Quindi aprire, ungere con maionese, cospargere di formaggio, stendere il ripieno. Arrotolare, avvolgere nella plastica. E mettere in frigorifero per 40 minuti.
Un delizioso involtino è pronto.