#capodanno #natale Ti presentiamo un delizioso cupcake di Natale con i mandarini.
Ingredienti: Per l'impasto:, Burro o margarina, Zucchero, Uova, Farina, Lievito in polvere, Per il ripieno:, Mandarini, Frutta secca, Cognac, Burro, Zucchero, Per la decorazione:, Zucchero, Albume d'uovo, Fette di mandarino
Metodo di cottura:
Prepariamo gli ingredienti per l'impasto e il ripieno. Sbucciate i mandarini e smontateli a spicchi. Lasciare asciugare la pellicola sulle fette per un'ora. Immergere la frutta secca nel cognac per 30 minuti.
Nel frattempo, prepariamo l'impasto. Sbattere burro e zucchero fino a renderlo spumoso. Aggiungere le uova una alla volta e sbattere. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e sbattere. Preriscaldare una padella, aggiungere 20 g di burro e un cucchiaino di zucchero. Disporre gli spicchi di mandarino e friggere per un paio di minuti per lato. Mettere su un piatto a raffreddare. Invia la frutta secca con il cognac nella stessa padella. Riscaldare fino a quando l'alcol non sarà evaporato. Aggiungere all'impasto la frutta secca raffreddata e mescolare delicatamente.
Ungete uno stampo con il burro e spolverizzatelo di farina. Stendete l'impasto, spostando i mandarini. Cuocere la torta di Natale per circa un'ora a 190 gradi. Controlla la prontezza della torta con un bastoncino di legno.
Raffreddare. Spennellate leggermente con l'albume, spolverizzate con zucchero a velo. Decorate il muffin di Natale con spicchi di mandarino. La torta di Natale è pronta! Buon appetito!