Il Lavash ha una durata di conservazione breve, ma se lo tieni in frigorifero, puoi così preservare le sue proprietà per diversi giorni in più. Avere un paio di lenzuola lavash "a portata di mano" è molto utile per preparare uno spuntino veloce, una festa o organizzare spuntini per ospiti inattesi.
Questa versione del lavash armeno con formaggio è un "prodotto" culinario universale che può essere presentato in diversi "generi". Può essere un piatto principale, molto simile nel gusto alle lasagne. Questa è una delle possibili opzioni di fast food che puoi prendere per uno spuntino, un picnic o per strada. E serve anche come spuntino, ad esempio, a una festa dei giovani.
Ingredienti:
Lavash - 2 pezzi
Formaggio a pasta dura - 200 g
Uovo di gallina - 2 pezzi
Passata di pomodoro - 1 cucchiaio l.
Origano essiccato - 0,33 cucchiaini l.
Maggiorana essiccata - 0,25 cucchiaini l.
Basilico essiccato - 0,33 cucchiaini l.
Rosmarino essiccato - 0,25 cucchiaini l.
Timo essiccato - 0,25 cucchiaini l.
Menta secca - 0,20 cucchiaini l.
Miscela di pepe macinato - 0,5 cucchiaini l.
Inoltre:
Uovo di gallina - 1 pz.
Sesamo - 1 cucchiaio l.
Preparazione:
Passo 1: Prepara il set di ingredienti richiesto. Invece della miscela proposta di erbe secche, è possibile utilizzare set di fabbrica già pronti (provenzali o italiani) offerti nei supermercati (1 cucchiaino. l.).
Passo 2: Batti con una frusta, puoi anche usare una forchetta, uova di gallina con concentrato di pomodoro fino a che liscio. Aggiungere una miscela di peperoni macinati e una serie di erbe secche al cocktail risultante: origano, maggiorana, basilico, rosmarino, timo e menta. Mescolare bene.
Passaggio 3: Grattugiare formaggio a pasta dura o semidura con denti di media grandezza. È preferibile, ovviamente, prendere in modo tale che non solo si sciolga bene, ma mantenga anche il suo sapore dopo il trattamento termico. Si può lasciare un po 'di scaglie di formaggio per cospargere gli involtini.
Passaggio 4: Tagliate ogni pita a metà in lunghezza e in larghezza in parti uguali in modo che fuoriescano 4 sfoglie identiche.
Passaggio 5: Ungere la sottile foglia di pita risultante con salsa piccante di pomodoro uovo (circa 1,5-2 cucchiai. l.), senza dimenticare i bordi, distribuire uniformemente il formaggio grattugiato su tutta la superficie. Avvolgere un po 'dai lati (1,5 cm) e poi arrotolarlo, ma non troppo stretto. Quindi, disporre tutti gli 8 fogli in sequenza uno dopo l'altro.
Passaggio 6: Posizionare gli spazi vuoti su una teglia in modo che l'estremità del rotolo si trovi sul fondo. Appiattiscili delicatamente. Spennellare con un uovo di gallina, scuotendolo prima. Cospargere con le scaglie di formaggio rimaste prima, poi i semi di sesamo.
Passaggio 7: Preriscaldate il forno a 200 gradi e infornate gli involtini fino a ottenere un bel rossore per 5-10 minuti. Il blush medio avrà un sapore molto simile alle lasagne, ma un marrone più forte sgranoccherà e assomiglierà a patatine di formaggio piccanti.
Passaggio 8: Il lavash pronto con formaggio può essere servito come "roba" da fast food con le vostre bevande preferite (tè, caffè, succhi, acqua) o come piatto principale, integrato con verdure fresche. Peperoni dolci, pomodori carnosi e cetrioli sono buone opzioni.
Buon appetito e possa essere delizioso!
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