Se sei un sostenitore di una corretta alimentazione o stai seguendo una dieta dimagrante, vorrei offrirti un'insalata della serie PP: quinoa con avocado. È gustoso, leggero e con calorie che fanno bene al nostro corpo. Preparare un'insalata è molto semplice e, soprattutto, veloce, il che è particolarmente prezioso se torni a casa dopo un lungo lavoro e non vuoi stare ai fornelli per molto tempo.
Ingredienti:
Quinoa - 80 g
Avocado - 1 pz.
Pomodoro - 1 pz.
Olio d'oliva - 1 cucchiaio
Coriandolo - 4 rami
Timo - 2 rami
Sale marino - a piacere
Pepe nero macinato - facoltativo
Succo di limone (su richiesta) - 1 cucchiaio.
Come cucinare:
Prepara i cibi dalla lista. Lavate avocado, coriandolo e pomodoro sotto l'acqua corrente, asciugateli con carta assorbente.
Versare la quinoa in un piccolo calderone o in una casseruola, riempire con acqua potabile pulita in un rapporto da 1 a 3, mettere sul fuoco. Appena bolle aggiustate di sale, abbassate la fiamma, coprite e fate cuocere per 15 minuti esatti.
L'acqua dovrebbe evaporare completamente. Rimuovere il cereale finito dal fornello, allentare con una forchetta, raffreddare.
Pelare l'avocado e le noccioline, tagliarli a cubetti. Se la frutta si scurisce durante l'affettatura, puoi versarla sopra con il succo di limone. Tagliate anche il pomodoro a cubetti. Metti tutto in una comoda ciotola profonda.
Rimuovere le foglie di coriandolo dai gambi, tritarle leggermente. Strappare a mano i rametti di timo fresco. Aggiungi le erbe aromatiche in una ciotola.
A questo punto, la quinoa dovrebbe essersi definitivamente raffreddata, trasferiscila in una ciotola con il resto degli ingredienti del piatto.
Ora l'insalata va condita con olio d'oliva di buona qualità, preferibilmente di prima spremitura, aggiungere un po 'di sale marino a piacere e pepe nero macinato (se desiderato) per insaporire. Mescola il piatto in modo che tutti gli ingredienti siano conditi.
Dividete l'insalata di quinoa e avocado in porzioni e servite.
Nei giorni di digiuno, tale insalata può facilmente sostituire un pasto, ad esempio colazione o cena, quindi la quantità specificata di ingredienti andrà per una porzione.
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