Le torte di pane tagiko kulcha al forno sono deliziose! Li ho provati una volta a una festa e volevo cucinare gli stessi. Finalmente ho trovato una ricetta, che condivido con voi. Penso che piacerà anche a te!
Preparazione:
Le focacce Kulch sono preparate con pasta lievitata. Per fare questo, in una ciotola mescolate il lievito, il latte tiepido e un po' di farina (2 cucchiai circa). Mescolare e lasciare per 15 minuti. Se siete abituati a cucinare con lievito di birra fresco, vi serviranno circa 25 g.
Ora aggiungi sale, farina e olio vegetale. Impastare la pasta morbida. Impastare bene l'impasto, non deve attaccarsi alle mani.
Coprire con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per circa 1,5 ore. Durante questo tempo, l'impasto raddoppierà.
Dividi l'impasto in 6-7 parti uguali: ecco quante torte risulteranno. Arrotolalo in un cerchio, premi il centro con la mano o un bicchiere in modo che il centro sia piatto. Con una forchetta al centro, puoi creare un motivo.
Distribuiamo le torte su una teglia (è necessario coprirla con carta da forno), ungiamo con tuorlo d'uovo, sbattuto con 2 cucchiai di latte. Cospargere di semi di sesamo o semi di papavero sopra le tortillas.
Lo lasciamo per 20 minuti, poi lo mandiamo al forno, preriscaldato a 180 gradi. Dopo 25 minuti, le focaccine di kulcha tagiko sono pronte.
Mangiate al posto del pane, si sposano bene con qualsiasi piatto o salsa. Puoi mangiarlo proprio così con latte, tè. Molto saporito!
Buon appetito, miei cari!
Ingredienti:
latte 0,5 l
farina 650-700gr
lievito secco 8 gr
zucchero 1 cucchiaino
sale 1 cucchiaino
olio vegetale 50 ml
tuorlo d'uovo
semi di sesamo o di papavero per spolverizzare
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