# Avventura di Capodanno Insalata di fagioli e peperoni rossi. Questa insalata è diventata una delle preferite in tutte le nostre vacanze in famiglia. Luminoso, gustoso e molto soddisfacente. L'insalata preferita del figlio.
Ingredienti: filetto di pollo, peperone rosso dolce (carnoso), fagiolini (surgelati), uovo di gallina, maionese per condire l'insalata, aglio, olio vegetale, sale
Metodo di cottura:
Lessare la carne di pollo (filetto di petto o altra parte di pollo), fresca. Dadi o fibra. Fai bollire le uova sode, fresche.
Lessare i fagiolini (io li ho congelati) in acqua molto salata per 4-5 minuti, scolare l'acqua, immergere i fagiolini per 30 secondi in acqua ghiacciata (con cubetti di ghiaccio). Ciò conserverà il colore verde brillante dei fagioli. Gettare i fagioli in uno scolapasta, far scolare l'acqua fino all'ultima goccia.
Tagliare a cubetti il peperone dolce. È importante che il pepe sia brillante, succoso, carnoso. È lui che rende l'insalata squisita e incredibilmente gustosa!
Tritare l'aglio. Friggere i peperoni in olio vegetale fino a renderli morbidi con l'aglio per 2 minuti. Aggiungi l'aglio. Trasferire il pepe e l'aglio in un piatto a raffreddare.
Unire i fagioli e i pezzi di pollo in una ciotola. Aggiungere le uova a dadini e i peperoni e l'aglio refrigerati. Condire con maionese, sale qb.
Mescolare l'insalata e mettere in frigorifero per 30 minuti, lasciare che si impregni bene. Prepara questa insalata! Ti piacerà, non esitare nemmeno: questo è un vero capolavoro! Controllato!