Cibo delizioso, sano e genuino
Ingredienti: Broccoli (crudo), Filetto di pollo (crudo), Cipolla, Pomodoro medio, Uova, Panna 33%, Formaggio a pasta dura, Sale, pepe, Condimento per pollo, Erbe aromatiche
Metodo di cottura:
Notare che non c'è olio. Non ho usato olio in questo piatto.
Dividete il cavolo cappuccio in infiorescenze e lessatelo in acqua salata. Scolare l'acqua e, se le infiorescenze sono grandi, tagliare. Tagliare il filetto di pollo (io ho una coscia) a pezzetti e soffriggere senza olio con sale, pepe e condimento di pollo. Tritare il pomodoro e la cipolla e friggerli nello stesso grasso del pollo. Mescolare le uova con la panna con un mixer. Grattugiare il formaggio.
Mettere insieme la casseruola. Mettere i broccoli in uno strato uniforme in una teglia (io ne ho uno rotondo di silicone). Metti i pomodori e le cipolle fritte sul cavolo. Successivamente, viene disposto il pollo fritto. Tutto viene versato con uova e panna. Infornare a 180 gr. fino a quando le uova sono pronte. Togliere dal forno e cospargere di formaggio. Cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie o fino a doratura. Cospargere con le erbe prima di servire.