#christmas #newyear Il modo più semplice, economico e veloce per cucinare un delizioso pesce al sale. Cucina con piacere, sia nei giorni festivi che nei giorni feriali!
Ingredienti: - salmone (trota), - sale, - zucchero (sabbia), - vodka
Metodo di cottura:
Per la marinatura uso spesso il salmone o la trota. Andranno bene sia il salmone rosa che l'altro. Abbiamo solo questo in più disponibile per l'acquisto della qualità adeguata. Risulta molto gustoso e, dopo 1,5 ore, il nostro pesce è pronto da mangiare. Qualsiasi pesce andrà bene, sia freddo che congelato (scongelamento). Preparare un composto per la salatura: mescolare bene sale, zucchero e vodka.
Tagliare il pesce a strati, separandolo dalle lische. Se il pesce è grande, lo taglio in 3 parti, quindi taglio ogni pezzo separatamente o lascio una parte del pesce per la cottura. Grattugiare gli strati con la salamoia e lasciare in tavola per 1, 5 ore. Qualsiasi pesce rosso sarà sicuramente pronto in 1,5 ore. Salmone, se non completamente scongelato, lasciarlo per 2 ore. A noi piace questo leggermente salato.
Trascorso il tempo indicato, togliere il sale in eccesso rimasto sul pesce. Lavo via il sale con acqua fredda. E poi lo asciugo con un tovagliolo di carta per rimuovere l'acqua. Poi ho tagliato in porzioni. Tagliare senza pelle. Cioè, iniziamo a tagliare sulla pelle e poi, per così dire, ne stacchiamo un pezzo. Provalo. È comodo. Il pesce festivo è pronto! Buon divertimento miei cari!