la torta più delicata con l'aroma del panpepato cremoso, crema aromatica. Si scioglie semplicemente in bocca😋.
Ingredienti: Torte:, - miele, - zucchero, uova, - burro, - farina, - acqua, - soda, - chiodi di garofano, pepe nero, zenzero, cardamomo, scorza d'arancia, - cannella, crema pasticcera:, - uova, - amido, - zucchero, - latte, - vanillina o vaniglia, - burro oli
Metodo di cottura:
Preparare la crema: In un pentolino, mescolare le uova, la fecola, 320 g di zucchero, la vanillina. Versare a filo 600 ml di latte caldo. Portare a fuoco basso fino a quando non si addensa, mescolando continuamente con una spatola. Fate raffreddare completamente, coprendo con pellicola a contatto con la superficie. Incorporare 100 g di burro morbido con un mixer. Se necessario, frullate alla fine con un frullatore.
Cottura delle torte: In una casseruola dal fondo spesso, scaldare il miele, non c'è bisogno di bollire! Aggiungi la soda al miele caldo, mescola velocemente con una frusta. Dovresti ottenere una schiuma rigogliosa e densa. Rimuoviamo dalla stufa. Aggiungere lo zucchero, l'acqua e le spezie - mescolare.
Rimettiamo la padella sul fuoco e riscaldiamo il composto, mescolando continuamente, finché lo zucchero non si scioglie il più possibile e finché il composto non si trasforma di nuovo in una schiuma rigogliosa. Quindi, mescolando costantemente la miscela di zucchero e miele, farla bollire leggermente a fuoco basso fino a quando non diventa caramello. Ci vorranno letteralmente 4-5 minuti. Lasciamo la massa di miele per 10-15 minuti in modo che si raffreddi un po'.
Quando il composto sarà abbastanza freddo, rompete le uova in un contenitore separato e scuotetele leggermente con una forchetta. Aggiungere le uova al composto di miele-zucchero e mescolare subito il tutto in modo attivo e veloce.
Introduciamo la farina setacciata in parti. E iniziamo a impastare l'impasto. Per prima cosa impastare con una frusta o un mixer, e poi con le mani, incorporando il resto della farina. L'impasto finito deve essere molto tenero e morbido. Spolverare con altra farina se necessario. Lasciare raffreddare l'impasto per 1 ora in frigorifero. Dividere l'impasto in 8-10 parti.
Stendete sottilmente ogni parte della pasta con il mattarello, ritagliate un cerchio e bucherellate con una forchetta. Friggere in padella da 2 lati o cuocere in forno per 3 minuti a 200°C. Raffreddare le torte. Macina 1-2 torte in un frullatore.
Spalmare le torte con la crema. Cospargere la parte superiore con la crosta tritata. Mettete in frigo e lasciate in ammollo la torta per una notte.