#avventura di capodanno Su Internet, mi sono imbattuta più volte in un metodo simile per cucinare le cosce di pollo e Valeria's Kitchen ha visto una ricetta simile. Preparato! Delizioso! Grazie all'autore per l'originalità!
Ingredienti: Carote, Cavoletti di Bruxelles (cape di cavolo), Peperoni (grandi), Patate, Cosce di pollo
Metodo di cottura:
Sciacquare le cosce di pollo, asciugarle, cospargerle di pepe, aggiungere il concentrato di pomodoro, il miele, la salsa di soia. Mescolare bene. Lasciare fermentare per 30 minuti in frigorifero.
Per la cottura, scegli verdure con circa lo stesso tempo di cottura. Lavate bene le verdure, asciugatele e tagliatele ugualmente grossolanamente lungo le fibre a cubetti. Quindi sembrano appetitosi e conservano più succosità. Prendiamo abbastanza verdure per riempire una teglia, ma senza uno scivolo.
Ungere il fondo e le pareti dei piatti con olio, spennellare o coprire con pergamena o pellicola. Spennellare con olio e verdure, non spruzzare né acqua. In questo modo sarà più facile diventare croccanti. Quando l'umidità principale delle verdure sarà evaporata, alzate la fiamma e fate rosolare le verdure.
Disporre le verdure in un unico strato e senza stringere. Così cuoceranno su tutti i lati e acquisiranno un piacevole colore dorato. Mettiamo la teglia con le verdure in un forno preriscaldato! Inforniamo a t 210°C per 30-40 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla stagionalità delle verdure. Teniamo sotto controllo il momento della prontezza.
Durante la cottura mescolate almeno due volte le verdure con una spatola larga. La prima volta, quando è passata metà del tempo di cottura, e la seconda volta, 5-7 minuti prima della cottura. Quindi le verdure risulteranno ugualmente rosse su tutti i lati e succose all'interno. Salare le verdure a inizio cottura oa metà cottura.