Torta di mirtilli rossi. Moderatamente dolce, inzuppato e carino, quindi può facilmente competere con qualsiasi torta. Questa è una delle mie ricette preferite, è facile da preparare e da mangiare fino in fondo. Un altro grande vantaggio, più a lungo rimane in frigorifero, più è gustoso.
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Ricetta:
mirtillo rosso -300g
amido -1 cucchiaio
Per il test:
burro -100g
zucchero -100 g
vanillina "Haas" - 1 confezione
lievito in polvere "Haas" -1 cucchiaino.
uova -1pz
farina -200g
Per la crema:
panna acida -200g
zucchero -100g
METODO DI COTTURA
Per iniziare, prepariamo l'impasto. Mettere 100 grammi di burro in una ciotola, appena presa dal frigorifero, aggiungere 100 grammi di zucchero, la vanillina, macinare il burro e lo zucchero con le mani.
Ora rompete 1 uovo e aggiungete un pizzico di sale.
Mescoliamo. Misuriamo 200 grammi di farina, aggiungiamo 1 cucchiaino. lievito in polvere Prendete un lievito in polvere collaudato, preferisco il marchio Haas.
Mescolare e aggiungere la farina e il lievito, impastare l'impasto.
L'impasto è elastico e morbido.
Volendo potete metterla in frigorifero per circa 20 minuti, io di solito non lo faccio, ma inizio subito a formare la torta.
Prendiamo una forma con un diametro di 28 cm, è adatto anche un diametro di 26 cm.
Lubrificare con olio e distribuire uniformemente l'impasto nella forma, mi viene in aiuto una spatola di silicone, i lati sono alti 2 cm.
Prendiamo i mirtilli rossi 300 grammi, i miei sono congelati, puoi pre-scongelarli, sono rimasti per circa 1 ora a temperatura ambiente. Aggiungi 1 cucchiaio. amido e mescolare, aiuterà ad addensare il succo di bacche rilasciato in una torta già raffreddata.
Mettiamo le bacche in uno stampo e distribuiamo uniformemente, mettiamo in forno e inforniamo a 180 gradi per 30 minuti.
Misuriamo 200 grammi di panna acida in una ciotola, aggiungiamo oggi 100 grammi di zucchero con un contenuto di grassi del 15% e mescoliamo con una frusta.
Tiriamo fuori la torta dal forno e la riempiamo di panna acida calda.
Lo mettiamo in frigorifero finché non si raffredda completamente per 3-4 ore. Durante questo tempo, la torta è inzuppata, la crema si rapprenderà. Ora lo togliamo dallo stampo, lo tagliamo, versiamo il tè e invitiamo tutti a tavola.
Potete cucinarlo in anticipo, il giorno dopo è ancora più buono.
Consiglio di cucinare.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
Consiglio di vedere Torta Di Mele Al Caramello
ed ecco una deliziosa torta alla marmellata