Ci aspetta il 2022, l'anno della Tigre secondo il calendario orientale, e molte casalinghe stanno cercando di organizzare i piatti di Capodanno secondo il segno del prossimo anno per placare il suo patrono. Mi è piaciuto molto il design dell'insalata a forma di zampa di tigre del nostro autore Cooking with Agonko. E anche se ho cambiato leggermente la ricetta stessa, ho deciso di lasciare l'idea stessa di servire. @Cooking_Fire, grazie mille ❤️🙏 # capodanno
Ingredienti: carne di pollo (100 g affumicata, 50 g bollita), uova, una cipolla piccola, formaggio a pasta semidura o dura, prugne grandi, noci, maionese, sale
Metodo di cottura:
Tritare finemente la carne di pollo. Lessare le uova, raffreddare, tritare finemente. Tagliare la cipolla a cubetti, versare acqua bollente per 15 minuti, mettere al setaccio.
Scottare le prugne con acqua bollente, tritare finemente 4 pezzi, lasciarne uno per decorare l'insalata. Amalgamare la carne con le uova, le cipolle e le prugne tritate, salare, condire con la maionese, mescolare.
Metti l'insalata su un piatto piatto a forma di zampa di tigre. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, cospargere sopra.
Tagliare le prugne rimanenti a strisce sottili, disegnare il contorno dei "pad" e degli "artigli" sulla "zampa". Mettere al centro dei "cuscini" i gherigli di noce tritati finemente. Buon appetito e sii sano. 🌺