A volte mi piace divertirmi con la mia famiglia. Alla domanda "cosa mangeremo", dai loro un nome squisito, più suona complicato, meglio è. Lasciali faticare, pensa a cosa si nasconde dietro... La moglie è particolarmente preoccupata, sa come si chiama più intricati, più insoliti possono essere gli ingredienti, e sperimentare con gli occhi chiusi è davvero così non ama.
Beh, puoi anche "fare colpo" sugli ospiti.
Ad esempio, offri loro "boulettes de poulet à la ..." (dopo a la, puoi aggiungere qualsiasi cosa, comunque nessuno capirà cosa hai a la, si bloccheranno in preda al panico di anticipazione).
E non penseranno che questi proiettili e proiettili siano solo polpette di pollo. È vero, la ricetta per loro in qualche modo si trova in un libro di cucina francese, ma... Chi abbiamo senza difetti? Quindi i francesi mangiano tutti i tipi di polpette, polpette e non solo cosce di rana, formaggio e lumache.
Bene, ok, basta con i testi, passiamo alla fisica. Piuttosto, alla ricetta stessa.
Prendiamo:
- 600 grammi di pollo tritato. Può essere prefabbricato. Cioè, dalla carne rossa e bianca, anche con grasso di pollo, oppure è possibile - solo dal bianco, ma poi aggiungere un cucchiaio di amido - per preservare la succosità
- 1 uovo
- Tre scalogni (possono essere sostituiti con uno giallo o bianco, ma non piccante)
- Mazzo di prezzemolo
- Un po 'di formaggio a pasta dura grattugiato - cinquanta grammi sono sufficienti. Idealmente parmigiano, ma abbiamo la sostituzione dell'importazione.
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- Un cucchiaino di cumino
- 50 grammi di farina
- Un barattolo di pomodori nel suo stesso succo (meglio senza la pelle, ma semmai lo puliremo noi stessi)
- Miscela di spezie al curry a piacere.
Come cuciniamo
Tritate la cipolla molto finemente - non servono schizzi e tritate il prezzemolo altrettanto finemente. Meglio: generalmente passali entrambi attraverso un frullatore.
In una ciotola mescolate la carne macinata, l'uovo, le spezie (cumino e curcuma), il formaggio grattugiato, il sale, il sale e mescolate bene.
Formiamo delle polpette da tutto questo, arrotoliamo nella farina e friggiamo in una padella ben riscaldata con una piccola quantità di olio fino a doratura.
Successivamente, passiamo i nostri pomodori nel succo di pomodoro attraverso un frullatore, proprio con il succo - per fare una purea. Condire con sale e miscela di curry.
Mettete le polpette in una pirofila, versateci la salsa di pomodoro e mandatele in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti. Puoi coprire il modulo con un foglio o non puoi coprirlo.
Buon appetito!
Sostituzioni: i pomodori nel loro stesso succo possono essere sostituiti con quelli freschi sbollentandoli e pelandoli. Ma... considerando che i buoni pomodori freschi ora stanno come un'ala di un Boeing, è meglio prendere la plastica in scatola piuttosto che la plastica da supermercato.